Proses Pembuatan Kripik Pencak Silat

Kripik Pencak Silat ini adalah makanan ringan yang terbuat dari singkong dan memiliki 7 varian rasa, ada rasa tangan kosong, balado, tombak lada, golok, sabit,  tombak dan pisau (masing-masing memiliki tingkatan rasa yang berbeda).  Nama-nama pada varian rasa ini diambil dari senjata yang di gunakan dalam seni bela diri pencak silat. Kripik pencak silat merupakan hasil produk industri rumah yang di produksi di jalan Jln. Van Iskandar Baksir No. 6A, Kel. Jitra, Kec. Teluk Segaara. Makanan ringan ini dipasarkan melalui media online dan dapat di pesan melalui Fb : @Kripik Pencak Silat, Twitter : _PencakSilat Reruboan Nusantara, atau bisa juga menghubungi no 087894682165

Ini adalah proses pertama dalam pembuatan kripik pencak silat, dimana proses pertama yaitu mengupas kulit ubi singkong yang telah disediakan dan di cuci bersih.

 

Setelah ubi di cuci bersih, ubi diiris tipis-tipis. Pada proses pengirisan ubi ini harus dilakukan dengan hati-hati, tidak boleh terlalu tebal dan terlalu tipis karena akan berpengaruh pada tingkat kelembutan ubinya. 

 

Proses ketiga adalah pencucian ubi dan perendaman ubi dengan menggunakan air kapur sirih, garam dan bawang putih. Direndam kurang lebih 30 menit lalu ditiriskan. 

 

Proses keempat adalah penggorengan. Ubi yang telah direndam, ditiriskan untuk mengeringkan airnya, setelah itu ubi siap digoreng. Menggoreng ubi membutuhkan ke telatenan. Ubi harus sering-sering di aduk-aduk untuk mendapatkan warna yang menarik. 

 

Proses kelima yaitu kita membuat bumbu tabur yang akan menentukan rasa dari kripik pencak silat.  Bumbu-bumbu ini terdiri dari ketumbar bubuk, lada hitam bubuk, cabe bubuk pedas, bumbu rasa balado,  dan satu lagi bumbu yang menjadi rahasia perusahaan.  Semua bumbu ini bisa anda dapatkan di supermarket di kota anda. Jika bumbu tabur sudah jadi, bumbu didinginkan sejenak kemudian di campur dengan kripik yang telah di goreng. 

Proses ke enam yaitu pengepakkan.  Kripik yang telah dicampur dengan bumbu dimasukkan ke dalam plastik, di pres dan dimasukan ke dalam bungkus coklat yang menjadi bungkus sampulnya.  Kripik Pencak Silat siap untuk  di pasarkan secara online.